Chateau Vartely Saperavi Individo

Producent: Chateau Vartely

Oogstjaar: 2020

Land: Moldavië  

Regio: Valul lui Traian

Druiven: 100% Saperavi

Alcohol: 13.5%

Serveer temperatuur: +16..+18°

Bewaar temperatuur: +5…+20°

Aroma en smaak: Volle body en geconcentreerd met elegante eiken tinten. De wijn verovert je met zijn fruitige aroma’s van bramen, veenbessen en pittige tonen in de afdronk.

Wijn & Spijs combinatie: wild en gegrilde rode vlees, harde kazen, BBQ.

Rijping: 12 maanden in nieuwe eiken vaten.

Het is aanbevolen om te decanteren voor het serveren.

Categorieën: Château Vartely, Droog, Rood, Valul lui Traian

Beschrijving

Saperavi wijn uit Moldavië?

Saperavi is van origine een Georgisch druivenras, maar heeft in Moldavië zijn tweede thuis gevonden. De Saperavi druif geeft krachtige rode wijnen, die vaak lang kunnen liggen. Zowel de schil als het vruchtvlees is rood van kleur en dat komt zelden voor. In het algemeen is de Saperavi wijn uit Moldavië minder ruig en droog dan de wijnen uit Georgië. Desalniettemin smaakt de INDIVIDO Saperavi corpulent en vol extractie. In het warme zuiden van Moldavië krijgen de druiven alle zon om goed te rijpen.

De druiven worden geteeld en handmatig geoogst in eigen wijngaarden van Chateau Vartely in de regio Valul lui Traian. Volgens experts is deze regio een van de beste in de Republiek Moldavië voor de teelt van blauwe druiven. Dit als gevolg van klimatologische omstandigheden, die vergelijkbaar zijn met die van de beroemde wijnstreken Bordeaux (Frankrijk) en Piemonte (Italië).
De wijngaarden zijn gericht op het zuidwesten. Samen met de vruchtbare bodem en de koele invloed van het ‘Codrii Tigheci’ (groot bosgebied) en de Zwarte Zee bieden ze uitzonderlijke omstandigheden voor de rijping van de druiven.